Der italienische Klassiker in Rekordzeit: Dieses Rezept für Tiramisù verzaubert mit cremigem Mascarpone und würzigem Kaffee – ganz ohne Eier und in nur 15 Minuten zubereitet.
Die Sehnsucht nach einem Dolce-Vita-Moment braucht keine aufwendige Vorbereitung. Mit dieser cleveren Version des italienischen Klassikers umgehen Sie das aufwendige Eier-Schlagen und lange Ruhezeiten. Das Geheimnis? Wir reduzieren auf das Wesentliche: die perfekte Balance aus cremigem Mascarpone, aromatischem Kaffee und zarten Löffelbiskuits. Nach nur kurzer Kühlzeit ist das Dessert bereits genussfertig. Serviert in hübschen Gläsern wird dieses Tiramisù zum Hingucker – ganz ohne Stress und mit minimalem Aufwand.
Rezept für Express-Tiramisù
Zutaten (für 4 Gläser oder Eisbecher):
250 g Mascarpone200 g Löffelbiskuits200 ml starker Kaffee (Espresso oder kräftiger Filterkaffee)2 EL Amaretto (optional, kann durch Vanilleextrakt ersetzt werden)2 EL ZuckerKakaopulver zum Bestäuben
Zubereitung:
Bereiten Sie einen starken Kaffee zu und lassen Sie ihn in einer flachen Schale abkühlen. Für mehr Geschmack können Sie den Amaretto (falls verwendet) unterrühren, sobald der Kaffee etwas abgekühlt ist.In der Zwischenzeit den Mascarpone in eine Schüssel geben und mit dem Zucker cremig rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Je nach Geschmack können Sie mehr oder weniger Zucker verwenden.Die Löffelbiskuits einzeln für etwa 2-3 Sekunden in den abgekühlten Kaffee tauchen – nicht zu lange, damit sie nicht zu weich werden und zerfallen. Kurz abtropfen lassen und direkt in die vorbereiteten Gläser oder Eisbecher schichten.Über die Keksschicht eine großzügige Portion der Mascarpone-Creme geben. Je nach Glasgröße wiederholen Sie die Schichtung aus Keks und Creme noch einmal. Die oberste Schicht sollte immer Creme sein.Zum Abschluss großzügig mit Kakaopulver bestäuben – am besten durch ein feines Sieb, damit das Pulver gleichmäßig verteilt wird.Mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, bevor Sie servieren. Die Wartezeit lohnt sich, auch wenn das Dessert schon nach kürzerer Zeit genießbar ist.
Tipps:
Kinder-Version: Ersetzen Sie den Amaretto durch Vanilleextrakt und den Kaffee durch KakaoVorbereitung: Bis zu 24 Stunden im Voraus zubereiten – je länger, desto intensiver der Geschmack
Extra-Luxus: Frische Beeren und gehackte dunkle Schokolade als zusätzliches Topping
